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Boulettes de porc à la sauce tomate
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Avatar de Leene du blog Fée Maison
Par Leene du blog Fée Maison

Une recette a oublier sur la gazinière : plus ça mijote, meilleur c'est !

Ingrédients

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  • Tomate pelée780 g de tomates pelées
  • Chair à saucisse500 g de chair à saucisse
  • Oignon1 oignon
  • Parmesan50 g de parmesan
  • Oeuf1 oeuf
  • Chapelure3 c. à s. de chapelure
  • Sucre2 sucre
  • Ciboulette2 c. à c. bombée(s) de ciboulette
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse, le parmesan, la ciboulette, l'oeuf, l'oignon émincé et la chapelure. Former des boules avec la préparation.

  2. 2

    Faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire dorer les boulettes.

    Ajouter les tomates pelées et les écraser puis deux sucres afin de corriger l'acidité des tomates.

    Laisser mijoter et ne surtout pas ajouter d'eau, la chair à saucisse étant assez grasse, elle va rejeter de "l'eau".

  3. 3

    Lorsque la préparation à réduit, ajouter les herbes de provence.

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