• Connexion
  • Inscription
Boulettes de viande au poivrons, sauce "fromagère"
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.7 / 5 (3 notes)
Je commente cette recette
Vous regardez : Boulettes de viande au poivrons, sauce "fromagère" Video 1 sur 16
@ PSCHMITT
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Patrice du blog AlsaCuisine
Par Patrice du blog AlsaCuisine

Mets légèrement épicé

Ingrédients

4 personnes
  • CibouletteBrin de ciboulette
  • Huile2 c. à s. d'huile
  • Persil plat½ bouquet de persil plat
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 grosse pincée de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • ThymThym
  • Origan1 pincée d'origan
  • Chapelure2 c. à s. de chapelure
  • Poivron rouge2 poivrons rouges
  • Fromage blanc200 g de fromage blanc
  • Courgette1 courgette
  • Tomate3 tomates
  • Oignon2 oignons
  • Boeuf haché600 g de boeuf haché

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    • Couper les oignons, l'un en rondelles, l'autre haché finement.
      - Mélanger l'oignon haché finement à la viande, ajouter 3 cuillères à soupe de fromage blanc et la chapelure.
  2. 2
    • Couper les poivrons en très petits dés, après les avoir épépinés, ajouter l'origan, saler, poivrer et mélanger à la préparation de viande hachée.
      - Former 4 belles boulettes et les aplatir légèrement.
  3. 3
    • Mettre l'huile dans une poêle et y faire dorer les boulettes 4 à 5 mn de chaque côté.
  4. 4
    • Mélanger la ciboulette, le persil, le sucre, au fromage blanc restant, saler, poivrer.
  5. 5
    • Sortir les boulettes, les réserver au chaud.
  6. 6
    • Couper les tomates et les courgettes en fines rondelles, les mettre à frire dans la graisse de cuisson de la viande avec l'oignon coupé en rondelles pendant 5 à 6 mn.
  7. 7
    • Présenter les boulettes à l'assiette, entourées des légumes saupoudrés de thym frais et accompagnées de la sauce fromagère.

Commentaires

Idées de recettes