• Connexion
  • Inscription
Boulettes de viande au poivrons, sauce "fromagère"
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
3.7 / 5 3 avis
Imprimer
Boulettes de viande au poivrons, sauce "fromagère" - Photo par PSCHMITTBoulettes de viande au poivrons, sauce "fromagère" - Photo par PSCHMITT @ PSCHMITT
Avatar dePatrice du blog AlsaCuisine
Par Patrice du blog AlsaCuisine

Mets légèrement épicé

Ingrédients

4 personnes
  • Ciboulette Brin de ciboulette
  • Huile 2 c. à s. d'huile
  • Persil plat 0,5 bouquet de persil plat
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 1 grosse pincée de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre du moulin Poivre du moulin
  • Thym Thym
  • Origan 1 pincée d'origan
  • Chapelure 2 c. à s. de chapelure
  • Poivron rouge 2 poivrons rouges
  • Fromage blanc 200 g de fromage blanc
  • Courgette 1 courgette
  • Tomate 3 tomates
  • Oignon 2 oignons
  • Boeuf haché 600 g de boeuf haché

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    • Couper les oignons, l'un en rondelles, l'autre haché finement.
      - Mélanger l'oignon haché finement à la viande, ajouter 3 cuillères à soupe de fromage blanc et la chapelure.
  2. 2
    • Couper les poivrons en très petits dés, après les avoir épépinés, ajouter l'origan, saler, poivrer et mélanger à la préparation de viande hachée.
      - Former 4 belles boulettes et les aplatir légèrement.
  3. 3
    • Mettre l'huile dans une poêle et y faire dorer les boulettes 4 à 5 mn de chaque côté.
  4. 4
    • Mélanger la ciboulette, le persil, le sucre, au fromage blanc restant, saler, poivrer.
  5. 5
    • Sortir les boulettes, les réserver au chaud.
  6. 6
    • Couper les tomates et les courgettes en fines rondelles, les mettre à frire dans la graisse de cuisson de la viande avec l'oignon coupé en rondelles pendant 5 à 6 mn.
  7. 7
    • Présenter les boulettes à l'assiette, entourées des légumes saupoudrés de thym frais et accompagnées de la sauce fromagère.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée