Boulettes de shabbat

Mélanger ensemble, la viande, le sel, le poivre, la moitié de l'oignon émincé, le persil, 2 c à s de chapelure et 1 oeuf. Bien malaxer, assaisonner.

Mettre 2 c à s d'huile dans une cocotte, ajouter l'oignon restant et faire revenir.

Mettre la chapelure dans un plat creux, dans un 2ème battre l'oeuf en omelette. Confectionner des boulettes, tremper dans l'oeuf, puis la chapelure.

Ajouter les boulettes aux oignons, faire rissoler. Ajouter les petits pois et la tomate. Ajouter le curcuma et un peu d'eau et cuire 30 minutes.