Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Boulettes persillées

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (8 votes)

Une recette que vos enfants adoreront préparer et qui vous permettra de recycler vos restes de viande


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Farine, chapelure
  • Huile (pour la cuisson)
  • Sel et poivre
  • Ail, persil
  • 1 jaune d'œuf
  • 200 g de viande rouge
  • 1 œuf
  • 1 kg de pommes de terre
  1. Étape 1 :

    Préparer une purée avec les pommes de terre : les cuire à l'eau et les écraser.


    Hachez la viande avec un peu d'ail et du persil.


    Mélangez le tout avec un jaune d'oeuf, en salant et poivrant à votre goût.


    Laisser reposer pour que la pâte sèche un peu.


     


    Il ne vous reste plus que les boulettes à cuire. Préparez :


    - une petite assiette dans laquelle vous aurez mis de la farine,


    - un bol dans lequel vous cassez l'oeuf,


    - une petite assiette avec de la chapelure.


     


    Pour préparer chaque boulette, faîtes rouler un peu de la préparation viande/pomme de terre entre vos paumes, roulez la dans la farine, tremper la dans l'oeuf, puis dans la chapelure.


     


    Juste avant de servir, faîtes cuire les boulettes à la friteuse.


     
Icone ampoule

Conseils

S'accompagne bien de riz et brocolis.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires