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Boulgour à la carbonara
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Boulgour à la carbonara - Photo par lacuisineaufildarianeBoulgour à la carbonara - Photo par lacuisineaufildariane@ Lacuisineaufildariane
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Par Titeariane du blog La cuisine au fil d'ariane

Et voilà une recette pour les amateurs de boulgour ayant envie de changer un peu la recette traditionnelle! Elle est bien bonne !

Ingrédients

3 personnes
  • Oignon2 oignons (petits)
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Bouillon de légumes1 cube de bouillon de légumes
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Lardon fumé150 g de lardons fumés
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • Boulgour200 g de boulgour

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire cuire le boulgour dans du bouillon de légumes (eau + cube de bouillon). Égoutter et réserver.

  2. 2

    Dans une sauteuse, faire revenir les oignons émincés dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Quand ils commencent à se colorer, ajouter les lardons.

  3. 3

    Dès qu'ils sont bien cuits, ajouter la crème fraîche et les herbes de provence. Mélanger alors le boulgour avec la sauce.

  4. 4

    Déguster avec du gruyère râpé ou non !

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