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Taboulgour
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Taboulgour
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TaboulgourTaboulgour@ Delf en Cuisine
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Par Cookingdelf

Taboulé revisité en utilisant du boulgour à la place de la semoule de blé.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Curcuma1 pincée de curcuma
  • Jus de citron5 c à s de jus de citron
  • 2 c à s de vinaigre balsamique rosé
  • Huile d'olive5 c à s d'huile d'olive
  • Chorizo200g de Chorizo
  • Poivron jaune1 demi poivron jaune
  • Eau2 verres d'eau
  • Maïs1 petite boîte de mais
  • Courgette1 petite courgettes
  • Tomate1 tomate
  • Boulgour1 verre (200ml) de Boulgour

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un saladier déposer le boulgour, ajouter du sel et la pincée de curcuma.

  2. 2

    Faire chauffer l'eau soit dans une bouilloire électrique soit au micro onde (faire bouillir) et recouvrir le boulgour, laisser gonfler pendant 15 minutes.

  3. 3

    Pendant ce temps couper la courgette, le poivron, la tomate, le maïs et le chorizo en petits morceaux ; les ajouter au boulgour ainsi que le maïs bien mélanger. Assaisonner avec le jus de citron; le vinaigre et l'huile d'olive et un peu de poivre.

  4. 4

    Réserver au frais pendant 1h et déguster.

Conseils

Préparer la veille.

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