Vous regardez : Boulgour au curry
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22min
Très facile
Bon marché
Par Ptibou777 du blog Les bonnes recettes de ptibou
Voici mon boulgour au curry, un plat que l'on apprécie et que je fais de temps en temps à la maison. C'est original et cela change des pâtes et du riz.
Ingrédients
4 personnes
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire revenir dans de l'huile d'olive, les oignons et les aubergines coupés en petits dès, pendant environ 7 min. (à feux vif). Saler et poivrer.
- 2
Ajouter le boulgour et le curry, mélanger et faire encore revenir à peu près 3 minutes. (n'hésiter pas à rajouter un peu d'huile s'il n'y en a plus assez car les aubergines absorbe beaucoup l'huile).
- 3
Mettre 4 verres d'eau, porter à ébullition puis baisser un peu le feux.
- 4
Laisser cuire environ 12 minutes.
Bonne dégustation, et surtout n'hésitez pas à me donner votre avis.
Conseils
Vous pouvez remplacer l'aubergine par une courgette.
