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Boulgour aux tomates
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Boulgour aux tomates - Photo par marrouBoulgour aux tomates - Photo par marrou @ marrou
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A
Par Amal

Le boulgour est du blé concassé, très utilisé dans la cuisine libanaise. Le boulgour aux tomates est un plat végétarien libanais, parfumé et très facile à faire.

Ingrédients

2 personnes
  • 80 g de boulgour
  • Tomate2 tomates bien mûres
  • Ail2 gousses d'ail
  • Bouillon de légumes30 cl de bouillon de légumes
  • Oignon1 oignon
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • CannelleCannelle
  • CuminCumin

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Emincer l'oignon et les gousses d'ail.
    Couper les tomates en petits dés.

  2. 2

    Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans une c. à soupe d'huile d'olive puis ajouter les tomates et assaisonner avec du sel, du poivre, une pincée de cannelle et une pincée de cumin.

  3. 3
    Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes,
    Ajouter le boulgour prélavé et bien mélanger.
  4. 4

    Couvrir avec le bouillon de légumes et compléter avec un peu d'eau si necéssaire.
    Laisser cuire à feu doux jusqu'à évaporation complète et servir bien chaud.

Commentaires

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