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Bouquet d'amuse-bouches
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Bouquet d'amuse-bouches - Photo par LuminarcBouquet d'amuse-bouches - Photo par Luminarc @ Luminarc
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Par Luminarc

Ingrédients (6 personnes)

  • Concombre Concombre
  • Physalis
  • Baies concassées
  • Kiwi Kiwis
  • Carotte Carottes
  • œufs de truite
  • Fromage frais Fromage frais
  • Pain de mie complet Pain de mie complet

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Prenez des tranches de pain de mie et découpez-y des ronds de 5 cm de diamètre avec un emporte-pièce. Coupez la moitié des ronds en 2.

  2. 2

    Faites cuire des rondelles de carottes al dente, puis laissez-les refroidir.

  3. 3

    Pour former les fleurs : prenez un rond de pain de mie et 4 moitiés. Sur le cœur de la fleur, mettez une rondelle de carotte et un petit morceau de physalis.
    Pour les pétales, beurrez les moitiés de rond avec du fromage frais. Pour la moitié, ajoutez-y des œufs de truite et, pour l'autre moitié, saupoudrez de baies concassées.

  4. 4

    Pour les tiges, coupez de fines lamelles de concombre. Pour les feuilles, prenez des morceaux de kiwi ou des feuilles de salade.

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