Brick à la viande saveur curcuma

Faire cuire dans un peu d'eau salée, la viande, la pomme de terre et l'oignon (jusqu'à cuisson de la viande) environ 20 minutes (ou au micro-onde 12 min (pour 900W)).
Égoutter. Hacher d'abord la viande et l'oignon, puis écraser la pomme de terre, mélanger le tout avec le persil ciselé, le curcuma et le poivre.
Goûter et ajuster l'assaisonnement.

Dans la friteuse, faire chauffer l'huile.
Prendre une feuille de brick, mettre une petite quantité de farce (environ 1 cuillère à soupe), et plier.
La plonger dans l'huile.
Laisser cuire jusqu'à légère coloration, égoutter dans une passoire.
Lorsque toutes les bricks sont prêtes, les mettre sur du papier absorbant.
Servir chaud (selon le goût avec un filet de citron).