Bricks aux anchois

Égouttez les anchois, épongez-les et farinez-les.

Découpez les feuilles de bricks en 2 ou en 4 selon leur taille.

Badigeonnez-les, avec un pinceau, de jaune d'oeuf mélangé à 1 c à s d'eau.

Déposez 1 ou 2 filets d'anchois le long d'un côté de la feuille de brick et roulez-la bien serré.

Faites de même pour le reste.

Déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et faites dorer 10 minutes à 200°C.