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Bricks aux légumes et jambon et chèvre
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Bricks aux légumes et jambon et chèvre - Photo par lilimartiBricks aux légumes et jambon et chèvre - Photo par lilimarti @ Lilimarti
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Par Martine du blog Lilimarti

Une julienne de légumes, dés de jambon et de chèvre.

Ingrédients (4 personnes)

  • sel poivre épices (curry, paprika, piment doux)
  • BeurreUn peu de beurre
  • HuileHuile
  • Chèvre frais100g de chèvre frais
  • Jambon200g de jambon
  • Légume250g de légumes au choix (ici carottes, céleri, brocoli)
  • Feuille de brick ou à pastilla4 feuilles de brick

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Prenons quelques carottes,un morceau de céleri, un brocoli qu'on épluche et que l'on coupe en julienne et vite cuits à la vapeur, saler, poivrer et mettre les épices curry, paprika, piment doux....Pendant ce temps j'ai commencé à préparer mes feuilles de bricks, les badigeonner de matière grasse et couper le chèvre en petits dés. Et préparer ma salade de mâche et la vinaigrette.

  2. 2
    Une fois les légumes cuits, je les ai mis avec les dés de jambon et chèvre au centre des feuilles de brick, replier l'un en petit panier chiffonné et l'autre en forme de cigare.
    Faire chauffer de la matière grasse(beurre ou huile) dans une poêle, y déposer les préparations de brick et les faire bien dorer de chaque côté.

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