Brie farci

Vous prenez un brie de Melun, d'affinage moyen. Vous le coupez en deux (dans le sens de l'épaisseur) et le mettez au frigo.

Dans un bol, vous mélanger de l'ail, du persil et un peu de beurre (les proportions dépendent de votre goût). Vous prenez le brie et étalez la préparation entre les deux morceaux. Vous remettez au frigo pour que l'ensemble se reprennent.

Vous le ressortez au bout d'une demi heure et enrobez le brie de la pâte feuilletée.

Mettez au four 30 minutes thermostat 5 à 6 en surveillant bien.
Augmentez le thermostat sur la fin pour dorer l'ensemble.