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Brioche à la confiture de cerises
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Brioche à la confiture de cerises - 750gBrioche à la confiture de cerises - 750g@ 750g
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Par Mathilde

Une délicieuse brioche ou la confiture se cache à l'intérieur.

Ingrédients

8 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine500 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Lait25 cl de lait
  • Levure de boulanger20 g de levure de boulanger
  • Oeuf3 oeufs
  • Confiture de cerise200 g de confitures de cerise
  • Fromage blanc75 g de fromage blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Faites tiédir le lait au micro-ondes, y délayer la levure. Dans un saladier ou cul de poule, versez la farine, faites un puits. Dans un bol, versez fromage blanc, ajoutez, 2 oeufs, le sucre, le sel et mélangez. Ajoutez ce mélange à la farine.
  2. 2
    Faites une boule, couvrez d'un linge et laissez reposer 2 heures à l'abri.
  3. 3
    Dégasez la pâte, étalez sur le plan de travail fariné, et façonnez en rectangle. Ajoutez la confiture sur le bord en longueur, en laissant 2 cm de pâte sans confiture. Roulez, et mettre dans un moule à savarin. Laissez reposer encore au moins 1 heure.
  4. 4
    Faites chauffer votre four à 180°C. Battez l'oeuf, badigeonnez la brioche et enfournez 30 à 35 minutes.
  5. 5
     

Conseils

On peut changer de confiture, fraises, framboises ou réaliser une compotée de fruits, pommes par exemple.

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