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Brioche au mascarpone
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Par Communauté 750g

Une recette à réaliser en map; elle est légère et aérienne.

Ingrédients (8 personnes)

  • Sel ou sel fin1 c à c de sel
  • Sucre2 c à s de sucre
  • Mascarpone80g de mascarpone
  • 1 œuf + lait tiède = 180g
  • Levure de boulanger1 c à c de levure boulangère
  • Farine300g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Verser dans la map le lait la mascarpone et l'oeuf mélangés au préalable.
    Ajouter le sel, le sucre, la farine et la levure.
    Lancer le programme pâte.
    Sortir la pâte et faire 3 pâtons.

  2. 2

    Les disposer dans le moule et faire lever un heure au moins.
    Badigeonner de lait sucré et de sucre perlé.
    Mettre au four th 180° durant 20 minutes.

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