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Brioche aux pépites de chocolat rapide
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Brioche aux pépites de chocolat rapide - Photo par cjolyBrioche aux pépites de chocolat rapide - Photo par cjoly@ Cjoly
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Par C

Brioche aux pépites de chocolat.

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf1 oeuf
  • Pépite de chocolat100 g de pépites de chocolat
  • Beurre75 g de beurre
  • Sucre50 g de sucre
  • Farine300 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure de boulanger20 g de levure de boulanger

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Diluer la levure dans 1/2 verre d'eau tiède.

  2. 2

    Verser dans un saladier la farine, le sucre, le beurre et la levure.

  3. 3

    Ajouter l'oeuf. Pétrir pendant env. 5 minutes. La pâte doit former une boule.

  4. 4

    Laisser gonfler la pâte 1h00 (vers un point chaud) dans le saladier recouvert d'un linge.

  5. 5

    Ajouter le chocolat. Pétrir. Mettre un bol au milieu d'une tôle à tarte et former une couronne autour du bol.

  6. 6

    Mettre un linge sur le plat et laisser reposer 30 min (vers un point chaud).

  7. 7

    Casser un oeuf, le battre et badigeonner la couronne. Cuire 40 min th5.

Conseils

Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par du sucre ou des fruits confits.

Nutrition

610kcal31% AR*
14.5 gprotéines30% AR*
78.4 gsucres31% AR*
25.7 gmatières grasses37% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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