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35min
Très facile
Bon marché
Brioche très légère et très aérée.
Ingrédients (8 personnes)
-
1 c à c de sel
-
1 c à c d'extrait de vanille liquide
-
Sucre glace
-
200g de crème fraiche entière
- 2 ufs
-
20g de levure fraiche
-
60g de sucre en poudre
-
500g de farine
-
100g de lait
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
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- 2
Mettre la boule dans un saladier, couvrir d'un torchon propre et laisser reposer pendant 1h30. La pâte doit doubler de volume.
Dégazez-la.
- 3
Sur un plan de travail fariné, faire des boules d'environ 40g. Les poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé (sans trop les serrer).
Remettre un torchon, laisser reposer encore 30 min.
- 4
Dorer les boules au lait tiède et au sucre, enfourner environ 30 min à 150°C ou 180°C pendant 25 min.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace tamisé.
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