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Brioche de Pâques

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Photo par : 750 Grammes

Une brioche à déguster le jour de Pâques.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 45 min
  • Icone sablier 240 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 150g de beurre
  • 25 cl de lait
  • 20g de levure fraîche
  • 50g de sucre
  • 4 œufs
  • 1/2 c à c de sel
  • 500g de farine  

Déco

  • 1 œuf
  • Des œufs roses en sucre
  • 50g d'amades éffilées
  1. Étape 1 :

    Dans la cuve du robo, mettre la farine, d'un côté le sel, de l'autre la levure émiettée. Mettre le robot en route, petite vitesse.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez les oeufs battus, mélangez, ajoutez le lait tièdi et mélangez de nouveau. Ajoutez en dernier le beurre ramolli.

  3. Étape 3 :

    Sortir la pâte du robot, faire une boule et laissez lever 2 heures à l'abri.

  4. Étape 4 :

    Dégazez la pâte et réalisez 6 boules de même taille. Dans votre moule disposez les pâtons et laisser lever encore 1 heure. Faites chauffer le four à 180°C.

  5. Étape 5 :

    Badigeonnez d'oeuf battu et ajoutez les amandes. Enfournez 40 à 45 minutes. Laissez refroidir, ajoutez les oeufs au centre.

Brioche de Pâques

Ingrédients
(6 personnes)

  • 150g de beurre
  • 25 cl de lait
  • 20g de levure fraîche
  • 50g de sucre
  • 4 œufs
  • 1/2 c à c de sel
  • 500g de farine  

Déco

  • 1 œuf
  • Des œufs roses en sucre
  • 50g d'amades éffilées

Etape 1 :

Dans la cuve du robo, mettre la farine, d'un côté le sel, de l'autre la levure émiettée. Mettre le robot en route, petite vitesse.

Etape 2 :

Ajoutez les oeufs battus, mélangez, ajoutez le lait tièdi et mélangez de nouveau. Ajoutez en dernier le beurre ramolli.

Etape 3 :

Sortir la pâte du robot, faire une boule et laissez lever 2 heures à l'abri.

Etape 4 :

Dégazez la pâte et réalisez 6 boules de même taille. Dans votre moule disposez les pâtons et laisser lever encore 1 heure. Faites chauffer le four à 180°C.

Etape 5 :

Badigeonnez d'oeuf battu et ajoutez les amandes. Enfournez 40 à 45 minutes. Laissez refroidir, ajoutez les oeufs au centre.

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