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Brioche étoile de neige
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Brioche étoile de neige - Photo par la cuisine de jujuBrioche étoile de neige - Photo par la cuisine de juju@ La cuisine de juju
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Par La cuisine de juju

Une magnifique et délicieuse brioche découverte sur internet ...

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf4 oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Lait2 c. à s. de lait
  • Eau2 c. à s. d'eau
  • Levure de boulanger fraîche40 g de levure de boulanger fraîche
  • Beurre175 g de beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Farine400 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    La veille au soir, mélanger la farine, le sel, le sucre, les oeufs, le beurre et la levure délayée dans l'eau froide. La pâte doit être souple. Couvrir et mettre au frais.

  2. 2

    Le lendemain, fariner un plan de travail et travailler la pâte en boule.Suivre les instructions sur les photos pour le tressage, et laisser lever 30 min ou plus. Badigeonner de lait.

  3. 3

    Faire des tresses avec les bandes ...

  4. 4

    Cuire à four chaud à 180°pendant 20/30min

Conseils

Préparer votre pâte la veille.

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