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Brioche perdue au caramel
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G
Par Géraldine

Tranches de brioche caramélisée au four façon "pain perdu" ... dessert improvisé idéal quand il vous reste de la brioche rassie

Ingrédients (6 personnes)

  • Crème liquide25 cl de crème fraiche liquide 30 %
  • 10 morceaux de sucre pour caramel
  • Lait25 cl de lait
  • Sucre50 g de sucre
  • Oeuf1 œuf
  • Jaune d'oeuf1 jaune
  • Brioche6 à 7 tranches de brioche

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1- Faire un caramel avec les morceaux de sucre dans une casserole additionné d'un petit peu d'eau
    2- Mettre le caramel au fond du moule
    3- Découper les tranches de brioche et les disposer sur le caramel
    4- Mélanger les oeufs, le sucre, le lait et la crème
    5- Verser cette préparation sur les tranches de brioche
    6- Enfournez 35 minutes thermostat
    5/6 (180°C)
    7- Déguster tiède au froid

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