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Brioche qui s'épluche à la citrouille
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Brioche qui s'épluche à la citrouille - Photo par Nadège_prunilleBrioche qui s'épluche à la citrouille - Photo par Nadège_prunille@ Nadège_prunille
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Par Nadège du blog Prunille fait son show

Une brioche ludique car on n'a qu'à tirer sur les tranches pour les détacher et aussi un bon moyen de montrer aux enfants que les légumes ça peut être rigolo et bon !

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée
  • Beurre30g de beurre
  • Sel ou sel fin1 c à c de sel
  • Sucre50g de sucre
  • 130g de purée de courge (ou citrouille)
  • Farine320g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait12,5 cl de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre tous les ingrédients dans la cuve d'une machine à pain en commençant par les liquides et lancer le programme 'pâte'.
    Ou faire la pâte avec un robot ou à la main et laisser lever 1 heure.

  2. 2

    Une fois le pâton prêt, étalez la pâte en un rectangle, avec un pinceau badigeonnez la de beurre fondu, soupoudrez de cannelle puis de sucre roux.

  3. 3

    Coupez des bandes de pâte de même largeur et empilez-les, recoupez ensuite de manière à obtenir des carrés.
    Disposez ces carrés les uns derrière les autres dans un plat à cake beurré et fariné. Laissez lever 1 heure.

  4. 4

    Cuire 35 à 40 minutes à 210°C

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