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Brioche salée jambon-fromage
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Par Carocaro

Pour l'apéro ou en entrée avec une salade verte

Ingrédients (6 personnes)

Pour la pâte :

  • Farine300g de farine
  • Sel ou sel fin1 c à c de sel
  • Levure de boulanger1 sachet de levure de boulanger
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 c à s de sucre en poudre
  • Lait10 cl de lait tiède
  • Oeuf1 oeuf

Pour la garniture :

  • Fromage blanc2 c à s de fromage blanc
  • Environ 100g de fromage type mimolette
  • Jambon100g de jambon (en dés ou en tranches)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Pétrir tous les ingrédients et laisser reposer la pâte au moins 2h à température ambiante.

  2. 2

    Étaler la pâte en rectangle et étaler le fromage blanc dessus.

  3. 3

    Parsemer le fromage et les dés de jambon.

  4. 4

    Rouler la pâte sur elle-même pour former un boudin, dans le sens le plus large.

  5. 5

    Badigeonner la pâte avec un jaune d'oeuf (ou du lait, ça marche aussi très bien).

  6. 6
    Cuire pendant 30 à 45 minutes à 180°C au four préchauffé et ... Régalez- vous !

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