Brioche salée jambon-fromage

Pétrir tous les ingrédients et laisser reposer la pâte au moins 2h à température ambiante.

Étaler la pâte en rectangle et étaler le fromage blanc dessus.

Parsemer le fromage et les dés de jambon.

Rouler la pâte sur elle-même pour former un boudin, dans le sens le plus large.

Badigeonner la pâte avec un jaune d'oeuf (ou du lait, ça marche aussi très bien).