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25min
Facile
Bon marché
455 kcal
/ personnes
Par Emilie
Une recette de brioche sans sel, spécial régime !
Ingrédients
6 personnes
-
2 oeufs
-
150 g de beurre pommade
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80 g de lait
-
50 g de sucre
-
370 g de farine de blé blanche (T55)
-
7 g de levure sèche
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- Mettre dans la cuve de la MAP les ingrédients en commençant par les liquide et en finissant par la levure et la farine. évitez tout contact directe entre la levure et le sucre.
- Choisir un programe de pétrissage qui correspond en gros a celui la :
1er pétrissage : 30 minutes (avec un repose de 5 minutes entre)
pointage : 40 minutes
2 ème pétrissage : 1/2 minute
2éme levée 26 minute
3éme pétrissage : 5 secondes (rabat la pâte)
levée finale : 50 minutes
cuisson environ 50 minutes dans la MAP
Ceci correspond a un réglages de pain assez alvéolé ou réglages brioche si vous avez !
Nutrition
455kcal23% AR*
10.5 gprotéines21% AR*
52.1 gsucres21% AR*
22.4 gmatières grasses32% AR*
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