• Connexion
  • Inscription
Briouates de crevettes à la chermoula
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.3 / 5 3 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

De jolis et délicieux briouates aux crevettes et à la chermoula, pour retrouver toutes les saveurs marocaines en une bouchée !

Ingrédients

4 personnes
  • Gambas20 gambas
  • Feuille de brick ou à pastilla1 paquet de feuilles de brick ou à pastilla
  • Ail2 gousses d'ail
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Coriandre3 c. à s. de coriandre hachée
  • Persil2 c. à s. de persil haché
  • Jus de citron2 c. à s. de jus de citron
  • Cumin1 c. à s. de cumin
  • Paprika1 c. à s. de paprika
  • Gingembre (en poudre)0,5 c. à c. de gingembre (en poudre)
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Hachez finement le persil, la coriandre et l'ail. Mettez le tout dans un récipient. Ajoutez le jus de citron, le cumin, le paprika, le gingembre, le poivre, le sel et l'huile.

  2. 2

    Badigeonnez les feuilles de brick de beurre fondu et pliez-les en deux (le plus court côté devant être au-dessus).

  3. 3

    Déposez une crevette et une noix de chermoula sur un bord. Pliez ensuite le bord de la feuille pour former un triangle. Continuez de plier jusqu'à obtenir un triangle. Découpez le surplus de feuille.

  4. 4

    Déposez les briouates sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez-les de beurre et faites cuire au four préchauffé à 180-200°C, pendant 10 à 15 minutes.

Conseils

Il est aussi possible de faire cuire vos briouates à la friteuse. Retrouvez la recette complète : Briouates de crevettes à la chermoula

Commentaires

Idées de recettes