Briouates de crevettes à la chermoula

Hachez finement le persil, la coriandre et l'ail. Mettez le tout dans un récipient. Ajoutez le jus de citron, le cumin, le paprika, le gingembre, le poivre, le sel et l'huile.

Badigeonnez les feuilles de brick de beurre fondu et pliez-les en deux (le plus court côté devant être au-dessus).

Déposez une crevette et une noix de chermoula sur un bord. Pliez ensuite le bord de la feuille pour former un triangle. Continuez de plier jusqu'à obtenir un triangle. Découpez le surplus de feuille.

Déposez les briouates sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez-les de beurre et faites cuire au four préchauffé à 180-200°C, pendant 10 à 15 minutes.