• Connexion
  • Inscription
British Breakfast: Scones raisins / cranberries !
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Scones faciles Video 1 sur 15
@ Wonderalice
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Du blog wonderalice
Par Du blog wonderalice

Retrouvez mes recettes sur mon Blog: http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/

Ingrédients (6 personnes)

  • Raisin sec70g de raisins secs
  • 70g de cranberries sechés
  • Lait30 cl de lait
  • Beurre doux110g de beurre doux en dés
  • Sucre brun2 c à s de sucre brun
  • Farine de blé (T45)100g de farine fluide T55
  • Levure3 c à c de levure ou baking powder
  • Bicarbonate de sodium1 c à c de bicarbonate de soude
  • Farine de blé intégrale (T150)400g de farine complète T510

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Tamiser la farine dans un bol et y ajouter la levure, le bicarbonate et le sucre.

  2. 2

    Y incorporer à la main ou à la fourchette le beurre ramolli, puis les raisins secs et les cranberries.

  3. 3

    Joindre à ce mélange le lait afin d'obtenir une pâte souple non collante.

  4. 4

    Etaler cette pâte au rouleau sur un plan farinés jusqu'à une épaisseur de 2/3 cm, et découper les scones à l'emporte pieces (4/5 cm c'est bien).

  5. 5

    Mettre au four à 180 °C pour 25/30 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

  6. 6

    A servir à la sortie du four ou toastés avec du beurre et de la confiture, ou du beurre de cacahuettes !

Conseils

A servir à la sortie du four ou toastés avec du beurre et de la confiture, ou du beurre de cacahuettes !

Commentaires

Idées de recettes