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Brochette d'agneau caramélisée
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Brochette d'agneau caramélisée - Photo par cuisine et partageBrochette d'agneau caramélisée - Photo par cuisine et partage@ Cuisine et partage
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Par Cuisine et partage

Des brochettes caramélisées et marinées bien moelleuses avec le craquant du sésame, simple et délicieux pour un barbecue.

Ingrédients (3 personnes)

  • Curry1/2 c à c de curry
  • Sel 5 baies du moulin
  • Piment d'Espelette1 pointe de piment d'Espelette
  • Cumin1 c à c de cumin
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • Graine de sésame4 c à s de graines de sésame
  • Miel d'Acacia2 c à s de miel d'acacia
  • 500g d'agneau coupés en cube

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un plat mettre tous les ingrédients et épices indiqués en mélangeant bien. Incorporer les cubes d'agneau et laisser macérer 30 minutes.


  2. 2

    Disposer les cubes dans des pics à brochette.

    Faire chauffer votre grill, les faire griller en tournant souvent jusqu'à complète cuisson 7/8mn selon la grosseur des cubes. Si vous n'avez pas de grill vous pouvez les disposer dans votre four240° 10 à 15mn à surveiller et à tourner souvent.

  3. 3

    Servir avec des légumes grillés épicés (herbes de provence) au four pour moi.
    Bon appétit!

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