Brochette végétarienne

Couper les champignons en 4 et le tofu en gros dés. Faire mariner dans la sauce, champignons, tofu et tomates pendant 25 minutes au frais. Tremper les dès de tofu dans la farine puis dans le blanc d'oeuf et les enrober de graines de sésame.

Enfiler les dés de tofu, les tomates et les champignons sur les pics en alternant.