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Brochettes de bœuf marinees au vin rouge
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Par Choupette88 du blog La vie de Choupette

La viande de boeuf marinées donnent des brochettes très tendres.

Ingrédients (4 personnes)

  • 10 grains de poivre concassés
  • Oignon1 oignon émincé
  • Sauce Worcestershire1 trait de sauce Worcestershire
  • Vinaigre de vin1 c à s de vinaigre de vin
  • Vin rouge15 cl de vin rouge
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Pavé de rumsteck600g de rumsteak

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Coupez en gros cubes 600g de boeuf (rumsteak, tranche...). Mélangez-les avec 15cl de vin rouge, 5cl d'huile d'olive, 1 c à s de vinaigre de vin, 1 trait de sauce Worcestershire, 10 grains de poivre concassés et 1 oignon émincé. (1/2 oignon suffit).
    Recouvrez de film et laissez mariner 6h au frais.

  2. 2

    Faites-les griller en brochettes 5 à 7 min au barbecue.

    J'ai servi ces brochettes avec une tomate provençale cuite au barbecue et une timbale de céréales du soleil 'Tipiak'.

Conseils

Prendre un bon morceau de boeuf bien tendre

Commentaires

Idées de recettes