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Brochettes de bœuf marinées et ses petits légumes
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H
Par Heraud Sandra

Avec des petits légumes d'été

Ingrédients (6 personnes)

  • Jambon cru3 tranches de jambon cru
  • Tomate cerise7 à 8 tomates cerises
  • Pics à brochettes
  • Huile d'olive1 c à soupe d'huile d'olive
  • Champignon4 champignons
  • Poivron½ poivron
  • Aubergine¼ d'aubergine
  • Courgette¼ de courgette
  • 1 kg de viande de bœuf pour brochettes ( basse cote, filet...)

Pour la marinade

  • Gingembre (en poudre)½ c à café de gingembre en poudre
  • Sauce soja1 c à soupe de sauce soja
  • Miel1 c à soupe de miel
  • Jus d'orangeLe jus d'une demi orange

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    La veille découper la viande de boeuf en morceaux.

  3. 2

    Mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble et laisser reposer les morceaux de boeuf dans celle-ci pendant une nuit.

  4. 3

    Le lendemain découper les légumes en morceaux et les badigeonner d'huile d'olive.

  5. 4

    Découper le jambon en lamelles.

  6. 5

    Enfiler la viande dans des pics à brochettes en alternant avec le jambon et les légumes et en terminant par une tomate cerise et faites cuire au grill 5 à 10 min suivant la cuisson que vous désirez.

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