Brochettes de bœuf à la plancha

Lavez et coupez les poivrons en dés de 3 cm environ en conservant la peau.

Epluchez l'oignon en dés.

Faites précuire les oignons et poivrons sur la plancha, avec un filet d'huile d'olive.

Une fois que les légumes sont précuits, faites-les refroidir.

Dans un morceau de boeuf, coupez des cubes de viandes de 3 cm environ.

Montez les brochettes sur des piques à brochette, en alternant légumes, viandes, ...

Ciselez les herbes fraîches et déposez-les sur les brochettes avec un filet d'huile. Laissez mariner au minimum 15 minutes.

Déposez les brochettes sur la plancha, avec un filet d'huile d'olive. Laissez cuire 1 à 2 minutes sur chaque face en fonction de la cuisson souhaitée.

Salez les brochettes lors de la cuisson. Poivrez-les à la sortie du feu.