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Brochettes de boeuf à la plancha
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De délicieuses brochettes de boeuf aux légumes et aux oignons maison pour une plancha party réussie !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 3 min
  • Icone sablier 20 min

Ingrédients

4 personnes
  • 500 g de boeuf En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 2 poivrons
  • 1 oignon
  • Huile d'olive
  • 1 branche de thym
  • Poivre du moulin
  • Sel ou sel fin
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Matériel

  • Plancha
  • Pique(s) à brochettes
  1. Étape 1 :

    Lavez et coupez les poivrons en dés de 3 cm environ en conservant la peau.

    Epluchez l'oignon en dés.

  2. Étape 2 :

    Faites précuire les oignons et poivrons sur la plancha, avec un filet d'huile d'olive.

  3. Étape 3 :

    Une fois que les légumes sont précuits, faites-les refroidir.

  4. Étape 4 :

    Dans un morceau de boeuf, coupez des cubes de viandes de 3 cm environ.

  5. Étape 5 :

    Montez les brochettes sur des piques à brochette, en alternant légumes, viandes, ...

  6. Étape 6 :

    Ciselez les herbes fraîches et déposez-les sur les brochettes avec un filet d'huile. Laissez mariner au minimum 15 minutes.

  7. Étape 7 :

    Déposez les brochettes sur la plancha, avec un filet d'huile d'olive. Laissez cuire 1 à 2 minutes sur chaque face en fonction de la cuisson souhaitée.

  8. Étape 8 :

    Salez les brochettes lors de la cuisson. Poivrez-les à la sortie du feu.

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Conseils

Vous pouvez préparer les brochettes la veille et les laisser mariner toute la nuit au frigo.

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