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Brochettes de boulettes de bœuf, sauce coco
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Brochettes de boulettes de bœuf, sauce coco - Photo par francoiskosBrochettes de boulettes de bœuf, sauce coco - Photo par francoiskos@ Francoiskos
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V
Par Valadier

Une sauce coco qui accompagne à merveille ces boulettes de boeuf.

Ingrédients (4 personnes)

  • Curry en poudre1 cuil à café de curry en poudre
  • Oeuf1 œuf
  • Tomate cerisetomates cerises
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Coriandre1 cuil à café de coriandre hachée
  • Oignon1petit oignon haché
  • Lait de coco10 cl de lait de coco
  • 1 gousse d'ail pelé
  • Yaourt nature1 yaourt velouté nature
  • Boeuf haché400g de bœuf haché En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Concombre1/2 concombre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Mixez le concombre avec le lait de coco,le yaourt,l'ail,le sel et le poivre.
    Placez au frais.
    Dans 1 saladier,mélangez le boeuf haché avec l'oignon,la coriandre et le curry.Ajoutez l'oeuf,salez,poivrez.
    Formez des boulettes de la taille d'une noix,dorez-les 5 min dans 1 bain d'huile.
    Egouttez-les puis enfilez-les sur des petites piques en bois,terminez par 1 tomate cerise.
    Servez bien chaud et dégustez avec la sauce au coco.

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