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Brochettes de boulettes de boeuf, sauce coco
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Brochettes de boulettes de boeuf, sauce coco - Photo par francoiskosBrochettes de boulettes de boeuf, sauce coco - Photo par francoiskos @ francoiskos
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V
Par Valadier

Une sauce coco qui accompagne à merveille ces boulettes de boeuf.

Ingrédients (4 personnes)

  • Curry en poudre 1 cuil à café de curry en poudre
  • Oeuf 1 œuf
  • Tomate cerise tomates cerises
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Coriandre 1 cuil à café de coriandre hachée
  • Oignon 1petit oignon haché
  • Lait de coco 10 cl de lait de coco
  • 1 gousse d'ail pelé
  • Yaourt nature 1 yaourt velouté nature
  • Boeuf haché 400g de bœuf haché
  • Concombre 1/2 concombre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mixez le concombre avec le lait de coco,le yaourt,l'ail,le sel et le poivre.
    Placez au frais.
    Dans 1 saladier,mélangez le boeuf haché avec l'oignon,la coriandre et le curry.Ajoutez l'oeuf,salez,poivrez.
    Formez des boulettes de la taille d'une noix,dorez-les 5 min dans 1 bain d'huile.
    Egouttez-les puis enfilez-les sur des petites piques en bois,terminez par 1 tomate cerise.
    Servez bien chaud et dégustez avec la sauce au coco.

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