Mixez le concombre avec le lait de coco,le yaourt,l'ail,le sel et le poivre.
Placez au frais.
Dans 1 saladier,mélangez le boeuf haché avec l'oignon,la coriandre et le curry.Ajoutez l'oeuf,salez,poivrez.
Formez des boulettes de la taille d'une noix,dorez-les 5 min dans 1 bain d'huile.
Egouttez-les puis enfilez-les sur des petites piques en bois,terminez par 1 tomate cerise.
Servez bien chaud et dégustez avec la sauce au coco.