Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Brochettes de boulettes de poulet à la coriandre et au cumin

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 5/5 (5 votes)
Ruban 100% fiable

L'alliance parfaite entre la coriandre et le cumin dans des boulettes de poulet ULTRA-moelleuses... 


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour les brochettes

  • 600g de blancs de poulet
  • 1 petit oeuf
  • 1 tranche de pain de mie trempée dans du lait
  • 1 petite échalote
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 20g de beurre
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à c de cumin en poudre
  • Sel
  • Poivre

Pour la sauce

  • 40 cl de crème fraîche liquide entière
  • 1/2 bouquet de coriandre

Pour servir

  • 300 g de riz
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Casserole
  • Poêle
  • Robot mixeur
  1. Étape 1 :

    Faites cuire le riz selon les indications de votre paquet puis réservez au chaud.

    Essorez le pain de mie. Dans le bol d'un mixeur, placez les blancs de poulet, le pain, l'oeuf, la moitié de la coriandre, l'échalote, le cumin, du sel et du poivre. Mixez finement, puis formez entre vos mains des boules de la taille d'une noix.

  2. Étape 2 :

    Mettez à chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle et faites cuire les boulettes 10 minutes en les retournant pour les dorer sur toutes les faces.

  3. Étape 3 :

    Pendant ce temps, préparez la sauce. Placez la crème dans une casserole avec la coriandre hachée. Salez, poivrez et faites cuire 5 minutes, jusqu'à ce que la crème soit réduite.

  4. Étape 4 :

    Enfilez les boulettes sur des petites brochettes et servez-les avec la sauce, le riz et le reste de la coriandre hachée.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Excellent!

Voir le commentaire

Excellent, on m'a demandé si je ne l'avais pas acheté tout prêt !

Voir le commentaire