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Brochettes de pommes, figues et magret de canard
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Par Pommes françaises
Et pour en savoir plus sur les pommes : Les pommes françaises

Ingrédients (8 personnes)

  • Figue sèche 16 figues séchées
  • 3 paquets de tranches de magrets de canard fumé (soit 270 g environ)
  • 2 pommes françaises

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Coupez les pommes en quatre, ôtez la peau et le coeur puis taillez chaque quartier en 4.
    Enlevez la graisse des magrets fumés.
    Coupez les figues sèches en deux.
  2. 2
    Préparez vos brochettes en enveloppant chaque morceau de pomme d'une tranche de magret et enfilez sur une pique en bois avec une demi-figue sèche.
    Servez sans trop attendre pour que la pomme ne noircisse pas.
  3. 3


    Variantes :
    Délicieux avec toutes les variétés de pommes.
    Remplacez le magret de canard fumé par du jambon sec.
    A la saison des figues vous pouvez remplacer les figues sèches par des figues fraîches.

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