Dans un bol, mélangez la sauce soja, le poivre, le gingembre râpé et le sucre. Coupez le filet mignon en petits cubes et les enfiler bien serrés sur les piques en bois.

Déposez les brochettes dans un plat creux et versez y la marinade dessus. Couvrez d'un film alimentaire puis laissez mariner 1 heure au frais.!

Versez la marinade dans une casserole et faites la réduire à feu vif. Réservez.
Égouttez et faites cuire les brochettes 20 minutes à la poêle à feu moyen en les retournant régulièrement.

Une fois les brochettes cuites, versez la marinade dessus. Servir avec du riz.