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Brochettes de porc marinées au Yuzu

Photo par : audreycuisine

Le yuzu est un agrume japonais super tendance ! On trouve son jus et des produits dérivés du yuzu en épicerie asiatique.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 morceau de gingembre
  • 3 c à s de sauce soja sucrée
  • 2 c à s de jus de citron Yuzu
  • 4 c à s de miel
  • 600g de filet mignon de porc 
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, mélanger le miel, le jus de yuzu, la sauce soja sucrée et le gingembre râpé.

  2. Étape 2 :

    Couper le filet mignon en tranches, puis chaque tranche en cubes.

  3. Étape 3 :

    Faire mariner la viande dans la marinade, au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

  4. Étape 4 :

    Répartir la viande sur des pics à brochette, et les faire cuire à la plancha (ou au barbecue) pendant une dizaine de minutes, en arrosant régulièrement de marinade.

Brochettes de porc marinées au Yuzu

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1 morceau de gingembre
  • 3c. à s. de sauce soja sucrée
  • 2c. à s. de 2 c à s de jus de citron Yuzu
  • 4c. à s. de miel
  • 600g de filets mignon de porc

Etape 1 :

Dans un saladier, mélanger le miel, le jus de yuzu, la sauce soja sucrée et le gingembre râpé.

Etape 2 :

Couper le filet mignon en tranches, puis chaque tranche en cubes.

Etape 3 :

Faire mariner la viande dans la marinade, au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Etape 4 :

Répartir la viande sur des pics à brochette, et les faire cuire à la plancha (ou au barbecue) pendant une dizaine de minutes, en arrosant régulièrement de marinade.

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