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Brochettes de porc marinées au Yuzu
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Brochettes de porc marinées au Yuzu - audreycuisineBrochettes de porc marinées au Yuzu - audreycuisine@ Audreycuisine
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Par Audreycuisine du blog Ma p'tite cuisine

Le yuzu est un agrume japonais super tendance ! On trouve son jus et des produits dérivés du yuzu en épicerie asiatique.

Ingrédients (4 personnes)

  • Gingembre1 morceau de gingembre
  • Sauce soja sucrée3 c à s de sauce soja sucrée
  • 2 c à s de jus de citron Yuzu
  • Miel4 c à s de miel
  • Filet mignon de porc600g de filet mignon de porc 

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger le miel, le jus de yuzu, la sauce soja sucrée et le gingembre râpé.

  2. 2

    Couper le filet mignon en tranches, puis chaque tranche en cubes.

  3. 3

    Faire mariner la viande dans la marinade, au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

  4. 4

    Répartir la viande sur des pics à brochette, et les faire cuire à la plancha (ou au barbecue) pendant une dizaine de minutes, en arrosant régulièrement de marinade.

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