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Brochettes de porc sauce hoisin et abricots secs
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3.8 / 5 4 avis
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Brochettes de porc sauce hoisin et abricots secs - sherauBrochettes de porc sauce hoisin et abricots secs - sherau@ Sherau
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S
Par Sandrah
Pour cette recette pas de miracle juste les ingrédients qu'il faut avec cette divine sauce dénichée dans un supermarché asiatique elle donne à ses brochettes leur goût caramélisé légèrement fumé et sucré comme il faut sans être écœurant, résultat topissime!
 
Cette recette remporte le 8ème prix du concours Barbecue Party.

Ingrédients

6 personnes
  • Graine de sésame2 c. à c. de graines de sésame
  • Abricot sec15 abricots secs
  • Oignon1 oignon
  • Rôti de porc1 kg de rôti de porc

Pour la marinade

  • Huile de sésame1 c. à s. d'huile de sésame
  • Sauce Hoisin3 cl de sauce Hoisin
  • Sauce soja3 cl de sauce soja
  • Gingembre1 c. à c. de gingembre
  • Ail1 gousse d'ail

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Découper la viande en morceaux, éplucher l'oignon et le découper également en morceaux.

  2. 2

    Dans un saladier mélanger tous les ingrédients de la marinade, ajouter la viande et les abricots secs mélanger bien afin que tous les ingrédients soient imprégnés.

  3. 3

    Remettre au frais pendant 3 heures et recouvrir d'un papier sulfurisé.

  4. 4

    Procéder au montage des brochettes en alternant viande/ oignons et viande/ abricots secs jusqu'à épuisement des ingrédients.

  5. 5

    Faire cuire au barbecue 10 min.

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