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Brochettes de porc sauce hoisin et abricots secs

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Photo par : sherau
Pour cette recette pas de miracle juste les ingrédients qu'il faut avec cette divine sauce dénichée dans un supermarché asiatique elle donne à ses brochettes leur goût caramélisé légèrement fumé et sucré comme il faut sans être écœurant, résultat topissime!


 


Cette recette remporte le 8ème prix du concours Barbecue Party.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 180 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 c à café de graines de sésame
  • 15 abricots secs
  • 1 oignon
  • 1 roti de porc d'1 kg

Pour la marinade

  • 1 c à soupe d'huile de sésame
  • 3 cl de sauce hoisin
  • 3 cl de sauce soja
  • 1 c à café de gingembre
  • 1gousse d'ail haché
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  1. Étape 1 :

    Découper la viande en morceaux, éplucher l'oignon et le découper également en morceaux.

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier mélanger tous les ingrédients de la marinade, ajouter la viande et les abricots secs mélanger bien afin que tous les ingrédients soient imprégnés.

  3. Étape 3 :

    Remettre au frais pendant 3 heures et recouvrir d'un papier sulfurisé.

  4. Étape 4 :

    Procéder au montage des brochettes en alternant viande/ oignons et viande/ abricots secs jusqu'à épuisement des ingrédients.

  5. Étape 5 :

    Faire cuire au barbecue 10 min.

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