Brochettes de volaille à la marocaine

Découper les blancs de volaille en carrés d'environ 3 x 3 cm. Dans un saladier, les mélanger à l'huile, les épices et les herbes. Laisser macérer.
Pendant ce temps, vider les poivrons et les tomates, et découper leur chair en carrés de la même manière que les blancs de poulet.
Une fois les légumes coupés, vous pouvez commencer l'embrochement: 1 tomate, 2 blancs de volaille, 1 poivron, 2 blancs de volaille, 1 tomate.
Cuire au grill ou sur un barbecue.