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Brochettes tomates cerise & tofu
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Par 750g

De jolies brochettes colorées et savoureuses à préparer pour un barbecue sans viande.

Ingrédients

  • Tomate cerise250 g de tomates cerises
  • Tofu ferme200g de tofu ferme
  • Pics à brochettes
  • Sauce soja sucrée4 c à s de sauce soja sucrée
  • Ketchup1 c. à soupe de ketchup
  • 1 gousse d'ail pelée puis râpée
  • Huile d'oliveHuile d'olive

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Posez le tofu sur une assiette recouverte de papier absorbant. Recouvrez d’un autre papier absorbant puis d’un poids, comme une boite de conserve. Réservez pendant 30 minutes.

  2. 2

    Coupez le tofu en carrés, mettez-les dans un plat creux, ajoutez la sauce soja, le ketchup, l’ail et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Lavez les tomates cerises puis badigeonnez-les d’un peu d‘huile d’olive. Sur chaque brochette, alternez les dés de tofu marinés et les tomates. Faites griller au bbq.

Conseils

Faire mariner le tofu la veille avec de l'huile d'olive / sauce soja et des épices.

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