Brocoli sauté aux amandes

Partager le brocoli en petits bouquets, le laver.

Broyer grossièrement les graines de coriandre au pilon.

Dans une poêle, faire légèrement griller les graines de sésame.

Chauffer l'huile dans un wok et faire revenir les graines de coriandre et les amandes.

Ajouter l'ail et le brocoli.

Faire sauter à feu vif en remuant.

Retirer du feu et verser le vinaigre, la sauce soja et l'huile de sésame.

Bien remuer. Servir aussitôt, saupoudré de graines de sésame grillées et de lin.

Bon appétit !