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Brocoli sauté aux amandes
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Par Communauté 750g

Voici la recette des brocolis sautés aux amandes.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive3 c à s d'huile d'olive bio
  • Huile de sésame1 c à s d'huile de sésame
  • Graine de sésame grillé1 c à c de graines de sésame grillées
  • 1 c à c de graines de lin doré
  • Sauce soja1 c à s de sauce de soja
  • Vinaigre de vin2 c à s de vinaigre de vin
  • Graine de coriandre1 c à c de graines de coriandre
  • Ail1 gousse d'ail
  • amande effilée2 c à s d'amandes effilées
  • Brocoli700g de brocoli bio

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Partager le brocoli en petits bouquets, le laver.

  2. 2

    Broyer grossièrement les graines de coriandre au pilon.

  3. 3

    Dans une poêle, faire légèrement griller les graines de sésame.

  4. 4

    Chauffer l'huile dans un wok et faire revenir les graines de coriandre et les amandes.

  5. 5

    Ajouter l'ail et le brocoli.

  6. 6

    Faire sauter à feu vif en remuant.

  7. 7

    Retirer du feu et verser le vinaigre, la sauce soja et l'huile de sésame.

  8. 8

    Bien remuer. Servir aussitôt, saupoudré de graines de sésame grillées et de lin.

  9. 9

    Bon appétit !

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