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Brocolis crémeux aux champignons
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Photo par : la cuisine de loli

Comment savourer les brocolis autrement qu'à la vapeur...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (2 personnes)

  • Lait 1/2 écrémé
  • Sel
  • Poivre
  • 1 c à s de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 25g de beurre
  • 1 petite boite de champignons de Paris
  • 1 brocolis
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  1. Étape 1 :

    Commencez par nettoyer le brocolis et coupez-le en petits bouquets. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire 15 minutes.

  2. Étape 2 :

    Egoutez-les et passez-les sous l'eau froide pour qu'ils conservent leur couleur verte.
  3. Étape 3 :

    Ensuite, dans une casserole, préparez la béchamel: préparez un roux avec le beurre et la farine puis ajoutez le lait. Remuez sur feu doux jusqu'à ce que la crème soit onctueuse.

  4. Étape 4 :

    Salez et poivrez. Ajoutez les brocolis et les champignons. Laissez chauffer une dizaine de minutes à feu doux et servez aussitôt !

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