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Par LG

Mi-brownie, mi-cookies, on adore le brookies !

Ingrédients

6 personnes

Pour la partie brownie

  • Farine75 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Noix50 g de noix grossièrement concassées
  • Beurre75 g de beurre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf2 oeufs
  • Chocolat noir125 g de chocolat noir

Pour la partie cookies

  • Oeuf1 oeuf
  • Pépite de chocolat100 g de pépites de chocolat
  • Beurre120 g de beurre
  • Sucre roux135 g de sucre roux
  • Farine165 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1 c. à c. rase(s) de levure chimique

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pour la pâte à Brownie

    Mettez le beurre coupé en morceaux dans un saladier et faites fondre au micro-ondes. Ajoutez le sucre et les oeufs, mélangez. Ajoutez la farine et les noix concassés. Mélangez. Versez la préparation dans un moule carré en lissant bien la surface.

  2. 2

    Pour la pâte à cookies

    Dans un saladier, mélangez le beurre mou, le sucre et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l’œuf, mélangez puis ajoutez les ingrédients secs, farine, le sel et la levure chimique. Parsemez la pâte à brownie de pâte à cookies en grosses miettes comme pour un crumble. Enfournez pour 30 minutes, à 180°C.

Conseils

La lame du couteau doit ressortir légèrement humide, si vous voulez un brownie bien fondant. Laissez totalement refroidir avant de couper en carrés.

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