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50min
Facile
Budget moyen
Par Anaïck du blog 'Mes Brouillons de Cuisine !'
Avec sa gourmandise et son fondant, ce moelleux ravira les gourmands ! Un bonheur que les amateurs de chocolat se doivent de tester !
Ingrédients
6 personnes
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10 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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1 pincée de fleur de sel
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6 oreo
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Sucre glace pour la déco
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20 g de farine
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110 g de sucre
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130 g de chocolat noir
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2 oeufs
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1 jaune d'oeuf
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½ cl d'extrait de vanille ou vanille liquide
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110 g de beurre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Préchauffez le four à 180°C (th.6).Faire fondre au bain marie le chocolat, le beurre, la vanille liquide et la fleur de sel. Pendant ce temps, fouettez au batteur électrique les 2 oeufs et le jaune. La préparation doit devenir mousseuse et tripler de volume.
- 2Ajoutez alors le sucre en 3 fois et continuer de battre environ 1 min, puis ajoutez la farine, le cacao et la fleur de sel.
- 3
Lélangez les deux préparations et incorporez les biscuits Oréo grossièrement concassés. Versez la préparation dans un moule rectangulaire beurré et fariné (il doit être assez grand pour que le gâteau ne soit pas trop épais).
- 4
Mettez au four pendant 20 min environ. Laissez refoidir et saupoudrez de sucre glace pour décorer.
Conseils
Conservé à température ambiante dans un torchon, il est encore meilleur le lendemain, les saveurs sont plus puissantes. J'ai utilisé un moule en verre de 20X17, pour 6/8 personnes.
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