Recette Brownie aux trois chocolats

Name: Brownie aux trois chocolats
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 80 g de farine fluide; 50 g de noisettes concassées; 1 c. à café de café soluble dilué dans une cuillerée d'eau chaude; 1 c. à café de levure chimique; 180 g de beurre; 3 œufs; 40 g de chocolat pur sans sucre en poudre; 50 g de chocolat blanc; 50 g de chocolat au lait; 140 g de sucre ( moitié sucre roux, moitié sucre blanc); 180 g de chocolat noir à 70 % de cacao

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Par L-Fy du blog Sugar And Chocolate

Un excellent brownie, très fondant pour les fous de chocolat

Ingrédients (6 personnes)

80 g de farine fluide
50 g de noisettes concassées
1 c. à café de café soluble dilué dans une cuillerée d'eau chaude
1 c. à café de levure chimique
180 g de beurre
3 œufs
40 g de chocolat pur sans sucre en poudre
50 g de chocolat blanc
50 g de chocolat au lait
140 g de sucre ( moitié sucre roux, moitié sucre blanc) Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !
180 g de chocolat noir à 70 % de cacao

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 20min

1
Mettez le chocolat noir en carrés dans le saladier au bain-marie avec le beurre morcelé. Portez l'eau à frémissements, remuez de temps à autre. Dès que vous obtenez une crème lisse, ôtez le saladier, laissez tiédir.
2
En même temps, mélangez la farine , poudre de cacao et la levure. Versez-les dans la passoire fine posée sur le grand bol, tournez pour faire tomber dans le bol en fine poudre. Préchauffez le four à 180° C (th4).
3
Posez les carrés de chocolat blanc ainsi que ceux de chocolat au lait sur la planche à découper, coupez-les en petits dés réguliers avec le couteau. Placez-les ensuite au réfrigérateur.
4
Mettez les oeufs et les sucres dans un saladier . Fouettez-les environ 5mn à grande vitesse jusqu'à ce que
Vous obteniez une crème pâle, légèrement mousseuse.
5
Ajoutez-lui le chocolat fondu presque refroidi en mélangeant régulièrement. Ajoutez ensuite la poudre farine-cacao-levure, le café dilué dans la cuillerée d'eau et les dés de chocolat, puis les noisettes.
6
Ajoutez-lui le chocolat fondu presque refroidi en mélangeant régulièrement. Ajoutez ensuite la poudre farine-cacao-levure, le café dilué dans la cuillerée d'eau et les dés de chocolat, puis les noisettes.

Conseils

Le brownie se conserve jusqu'à 2 semaines dans une boîte hermétique.

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