• Connexion
  • Inscription
Brownie furieusement chocolat
Imprimer
Brownie furieusement chocolat - Photo par clemen03Brownie furieusement chocolat - Photo par clemen03@ Clemen03
Enregistrer
Avatar de Clemen03 du blog envies et délices
Par Clemen03 du blog envies et délices

Un brownie à tomber par terre.

Ingrédients (8 personnes)

  • Beurre250g de beurre
  • Extrait de vanille ou vanille liquide2 c à c d'essence de vanille
  • Oeuf4 œufs
  • Chocolat noir250g de chocolat noir amer
  • 120g de noix mélangées (macadamia, grenoble, pécan...)
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée60g de cacao en poudre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule300g de sucre en poudre
  • Farine40g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    On allume d'abord le four à 180°C. Parce qu'ensuite, ça ne va pas traîner... Beurrez bien votre caisse à génoise et tapissez-la de papier, si vous êtes comme moi et que vous ne comprenez pas pourquoi vous beurrez un plat qui de toute façon est recouvert de papier et bien sautez une étape et vous verrez bien... Mais dans le doute... Je beurre. Dans un saladier, faites fondre le chocolat et le beurre en morceaux.

  2. 2

     Mieux vaut moins fondu que trop, c'est foutu... Lissez régulièrement à la spatule votre mélange, s'il reste des morceaux de chocolat non fondus, ce n'est pas grave ! Dans un autre cul-de-poule, réunissez et mélangez la farine, le cacao, le sucre et les noix grossièrement hachées (ou tapées à coup de rouleau à pâtisserie sauvagement, enfermées dans un sac pour qu'elles ne voient pas leur bourreau). Versez sur les éléments secs le chocolat fondu, mélangez bien, puis ajoutez les œufs. Remplissez votre moule, aplanissez un peu la surface (la chaleur s'occupera de parfaire votre œuvre) et enfournez pour 50 minutes, pas plus, pas moins. Et c'est tout.

  3. 3

    Attendez bien que ça refroidisse, et même, rangez le brownie un moment au frigo avant de le démouler et surtout de le découper. Faites vos parts quand il est bien froid et réchauffez-le au moment avant de poser dessus une quenelle de glace et de couvrir le tout de chocolat fondu.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée