La purée de potiron apporte beaucoup de moelleux à ce brownie et on aime son coté marbré.
Ingrédients
Pour le brownie
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200 g de chocolat noir
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175 g de beurre demi-sel mou
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125 g de sucre de canne roux ou cassonade
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85 g de farine
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50 g de sucre
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3 oeufs
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1 jaune d'oeuf
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1 c. à c. rase(s) de levure chimique
Pour la partie au potiron
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175 g de purée de potiron
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25 g de sucre
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15 g de farine
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1 oeuf
Matériel
Fouet
Four traditionnel
Saladier
Moule carré
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Préparation
1Faites fondre le chocolat avec le beurre et mélangez bien.
2Ajoutez le sucre roux, le sucre et mélangez.
3Ajoutez les œufs, le jaune, mélangez. Ajoutez la farine, la levure et mélangez.
4Versez la pâte dans un moule beurré.
5Dans un petit bol, versez la purée, cassez l'oeuf et mélangez. Ajoutez le sucre et mélangez. Ajoutez la farine et mélangez.
6Formez 9 cercles / tas avec le mélange au potiron sur la pâte à brownie.
7Faites une croix à l'aide d'un couteau sur chaque cercle de purée. Enfournez pour 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 170 °C. Attendez 20 minutes avant de démouler.
8Coupez en carrés et conservez pendant 5 jours dans du papier alu ou dans une boite en métal.


