La purée de potiron apporte beaucoup de moelleux à ce brownie et on aime son coté marbré.
Ingrédients
Pour le brownie
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200 g de chocolat noir
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175 g de beurre demi-sel mou
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125 g de sucre de canne roux ou cassonade
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85 g de farine
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50 g de sucre
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3 oeufs
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1 jaune d'oeuf
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1 c. à c. rase(s) de levure chimique
Pour la partie au potiron
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175 g de purée de potiron
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25 g de sucre
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15 g de farine
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1 oeuf
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Saladier
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Moule carré
Préparation
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1
Faites fondre le chocolat avec le beurre et mélangez bien.
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2
Ajoutez le sucre roux, le sucre et mélangez.
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3
Ajoutez les œufs, le jaune, mélangez. Ajoutez la farine, la levure et mélangez.
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4
Versez la pâte dans un moule beurré.
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5
Dans un petit bol, versez la purée, cassez l'oeuf et mélangez. Ajoutez le sucre et mélangez. Ajoutez la farine et mélangez.
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6
Formez 9 cercles / tas avec le mélange au potiron sur la pâte à brownie.
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7
Faites une croix à l'aide d'un couteau sur chaque cercle de purée. Enfournez pour 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 170 °C. Attendez 20 minutes avant de démouler.
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8
Coupez en carrés et conservez pendant 5 jours dans du papier alu ou dans une boite en métal.