Une recette gourmande revisitée du brownie : au chocolat au lait et aux meringues. Les meringues apportent du craquant, le chocolat au lait (à pâtisser) de la douceur.
Ingrédients (8 personnes)
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70g de farine fluide
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Un peu de beurre
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De farine pour le moule
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3 œufs
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150g de sucre en poudre (pas trop fin)
- Une vingtaine de petites meringues coupées en quatre
- 120g de beurre salé ramolli fortement
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200g de chocolat au lait à pâtisser
Préparation
- 1
Dans un bol, mettez le beurre ramolli et coupé en petits morceaux avec le sucre en poudre. Au batteur, mélangez bien le tout.
- 2
Dans un autre bol, faites fondre le chocolat au micro-ondes après l'avoir coupé en petits morceaux (éventuellement avec quelques gouttes d'huile), procédez de minute en minute.
- 3
Ajoutez un à un les œufs tout en continuant à remuer avec un fouet. Puis ajoutez la farine. Battez bien la farine avec le reste des ingrédients, puis ajoutez le chocolat fondu. Mélangez bien le tout, dès que la pâte est lisse, versez les meringues après les avoir coupé en quatre.
- 4
Enfournez pour 50 min, démoulez et coupez en carrés.
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