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Broyer du Poitou
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Par Thebestmiss

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Ingrédients

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  • Farine500 g de farine
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf pour dorer
  • Rhum1 c. à s. de rhum
  • Beurre250 g de beurre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Sucre250 g de sucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre le sucre et le sel dans une terrine.

    Faire fontaine et y mettre l'oeuf et le beurre coupé en morceau.

    Pétrir le tout.

  2. 2

    Ajouter alors la farine par cuillerée puis le rhum jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts.

  3. 3

    Étalez la pâte sur la plaque de cuisson.

  4. 4

    Le badigeonner de jaune d'oeuf, puis faire des dessins avec une fourchette.

  5. 5

    Mettre au four 30 minutes à 220°C (th.6).

Conseils

Prenez de préférence du bon beurre, le broyer ne pourra être que meilleur !

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