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Bruschetta de chèvre et confiture de poivron
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@ AquiliD
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Par Sylvain

Antipasti a faire aussi avec une confiture d'oignon au choix

Ingrédients (6 personnes)

  • Tranches de baguetteChèvre1/2 poivron1 tomate1/2 oignonSucre1 c à s ketchupSelHuile d'olive

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le poivron en dés ainsi que la tomate. Hacher l'oignon. Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, saler. Ajouter le poivron et la tomate. Faire revenir 10 minutes. Ajouter du sucre (selon votre goût, pour ma part au moins 2 cuillère à soupe) et du ketchup. Laisser compoter, et goûter. Cela doit garder un petit goût sucré.

  3. 2

    Couper la baguette en tranches et le chèvre en rondelles assez épaisses. Disposer sur le pain et déposer une cuillère de chutney dessus, décorer de romarin.

Conseils

Variante on peu avant de servir passer 5 min au four.

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