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Bruschetta de tomates rôties au parmesan
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Bruschetta de tomates rôties au parmesan - Photo par Tomates de FranceBruschetta de tomates rôties au parmesan - Photo par Tomates de France@ Tomates de France
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Par Tomates de France

De délicieuses tartines.

Ingrédients (8 personnes)

  • BasilicDes feuilles de basilic
  • Pain de campagne8 tranches de pain de campagne
  • Ail2 gousses d'ail
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Parmesan50 g de parmesan
  • Ail2 gousses d'ail écrasées
  • Origan séché1 cuillère à soupe d'origan séché
  • Huile d'olive4 + 1 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
  • 8 Tomates de France allongées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 120°C
    Ébouillanter et peler les Tomates de France, couper les en deux, les épépiner puis les ranger sur la plaque du four garnie d'aluminium, face coupée vers le haut.

  2. 2

    Mélanger, l'ail écrasé, l'origan, les 4 cuillères d'huile d'olive, saler et poivrer. Arroser les Tomates de France avec cette préparation.
    Cuire les tomates 2 heures au four à 120 °C.

  3. 3

    Faire griller les tranches de pain sur les deux faces, frotter les avec l'ail et badigeonner les d'huile d'olive.
    Servir les tranches de pain, garnies de Tomates de France rôties, de fines lamelles de parmesan et de feuilles de basilic.

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