• Connexion
  • Inscription
Buccins en salade
star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
4 / 5 (3 notes)
Je commente cette recette
Vous regardez : Buccins en salade Video 1 sur 15
Buccins en salade@ Malikele
arrow icon
Buccins en saladevideo icon
Buccins en salade
arrow icon
Partager
Imprimer
Avatar de Marie Claire Saint Maux du blog Un demi siècle de recettes
Par Marie Claire Saint Maux du blog Un demi siècle de recettes

Une salade à la mode du Portugal.

Ingrédients (2 personnes)

  • Vinaigre de riz ou vinaigre japonais2 c à s de vinaigre de riz
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • Ail2 gousses d'ail écrasées
  • Oignon1 oignon émincé
  • CoriandreDe la coriandre hachée
  • 500g de buccins ou 2 pièces

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre les coquillages dans une casserole d'eau bouillante salée et porter à ébullition.
    Compter une demi-heure de cuisson.

  2. 2

    Égoutter et laisser refroidir avant de les détailler en morceaux.

  3. 3

    1 ou 2 heures avant de servir, assaisonner avec l'huile et le vinaigre, sel et poivre.

  4. 4

    Ajouter l'ail, la coriandre et l'oignon.

Commentaires